Scopri i Sapori di Noto: Una Guida ai Migliori Ristoranti, Bar e Punti Culinarici della Città

Noto non è solo arte e barocco: è anche un paradiso per i foodies. Dalla cucina tradizionale siciliana ai ristoranti gourmet creativi, la scena gastronomica di Noto saprà deliziare ogni palato. In questa guida elenchiamo i migliori posti dove mangiare a Noto, selezionati in base alle recensioni entusiastiche su TripAdvisor e altre piattaforme, nonché ai riconoscimenti delle prestigiose guide Gambero Rosso e Michelin. Troverai ristoranti raffinati, accoglienti trattorie a gestione familiare, ottime pizzerie e i bar-pasticcerie imperdibili per granite e dolci. Per ciascun locale forniamo una breve descrizione, i piatti forti e il link Google Maps per raggiungerlo facilmente. Buon appetito! 🍽️

Ristoranti Gourmet e di alta cucina

• Ristorante Crocifisso (Google Maps) – Il tempio gastronomico di Noto, guidato dallo chef Marco Baglieri, che con la sua cucina creativa ha conquistato 1 stella Michelin (Guida 2024). Situato in via Principe Umberto (nella parte alta del centro storico, vicino all’omonima Chiesa del Crocifisso), il locale offre un ambiente elegante ma sobrio, in cui gustare menu degustazione che reinterpretano la tradizione siciliana con estro contemporaneo. Tra i piatti firma: “panino” di panelle e gambero crudo, dolci di ricotta e percorsi di mare e terra sorprendenti. La cantina predilige vini biologici locali. L’esperienza è definita “una delle migliori della Sicilia” anche per l’ottimo rapporto qualità-prezzo del menu stellato. Consigliato a chi cerca un viaggio gourmet di alto livello (menzionato con Due Forchette Gambero Rosso 2024). Prenotazione fortemente consigliata.
• Manna – Osteria Villadorata (Google Maps) – Ambientato in un’ala di Palazzo Nicolaci, questo ristorante ha ricevuto ottime recensioni per la sua atmosfera ricercata e i sapori raffinati. Conosciuto in passato come “Ristorante Manna” (oggi evolutosi in Osteria Villadorata), propone una cucina moderna di ispirazione siciliana: pesce freschissimo, accostamenti creativi e presentazioni eleganti in piatti come il polpo arrosto su crema di patate al limone o i ravioli fatti in casa con ripieno di ricotta e gambero. Le materie prime provengono dalle terre del Val di Noto (famosi il pomodorino di Pachino e il Nero d’Avola usati nelle ricette). L’ambiente è chic ma rilassato, con tavoli anche all’aperto nel cortile. Da provare: i dessert raffinati e la notevole carta dei vini regionali. (Segnalato su Condé Nast Traveler come uno dei ristoranti imperdibili di Noto).
• Ristorante Vicari – Anche Gli Angeli (Google Maps) – All’interno di un ex monastero (il complesso di San Carlo) sorge Anche gli Angeli – Cucina Vicari, un locale poliedrico: galleria d’arte, cocktail bar e soprattutto ristorante gourmet sotto la guida dello chef Salvatore Vicari. La cucina di Vicari, premiata con Due Forchette Gambero Rosso, reinterpreta piatti tipici in chiave creativa. Ad esempio, propone arancino cacio e pepe su crema di carbonara, filetto di maialino dei Nebrodi con riduzione di Nero d’Avola, e altre sperimentazioni che sposano tradizione e innovazione. L’ambiente è unico: volte in pietra, installazioni contemporanee e un’atmosfera vivace. Oltre al ristorante, Anche Gli Angeli è noto per i suoi aperitivi e drink serali in un contesto suggestivo. Perfetto per chi cerca un’esperienza culinaria originale e sofisticata in un contesto artistico.
• Villadorata Country Restaurant (Ristorante “Orti di Villadorata”) (Google Maps) – Immerso nella campagna netina, a pochi minuti d’auto dal centro, questo ristorante fa parte di una lussuosa country house (Dimora delle Balze / Villadorata Country House). Segnalato sia dalla Guida Michelin che dalla Guida Ristoranti Gambero Rosso (Due Forchette 2024), offre un’esperienza gourmet a km 0: l’orto biologico fornisce gran parte degli ingredienti. Il menu esalta i prodotti locali con tocchi creativi – ad esempio paste fatte in casa con verdure di stagione, carni allevate nelle campagne iblee, pescato del giorno rivisitato. Il tutto servito in un contesto elegante e rilassato all’aperto, sotto un pergolato o in sale rustico-chic. Suggerito per una cena romantica fuori città, all’insegna di sapori genuini rivisitati in modo raffinato. (Si trova in Contrada Portelle o San Corrado: consigliabile seguire le indicazioni su Google Maps per raggiungerlo facilmente tra le stradine di campagna).
• Principe di Belludia (Google Maps) – Il ristorante gourmet del nuovo resort 5 stelle “Il San Corrado di Noto”, guidato dallo chef stellato Martín Lazarov. Inserito nelle liste del Gambero Rosso 2024 con Due Forchette e selezionato dalla Michelin Guide, Principe di Belludia promette un viaggio culinario creativo di altissimo livello. L’ambiente è esclusivo – nella cornice di un’antica masseria riconvertita in resort di lusso – e la cucina propone piatti creative gourmet: tecniche moderne su materie prime siciliane, con presentazioni artistiche. Esempi: tartare di gambero rosso di Mazara con agrumi e caviale, agnello dei Monti Iblei in due cotture, dessert al pistacchio e gelsomino. La carta dei vini è enciclopedica, con etichette pregiate regionali e internazionali. Consigliato per un’occasione speciale; il prezzo è elevato, ma l’esperienza culinaria è memorabile. Si trova fuori Noto (Contrada Belludia/San Corrado); il concierge dell’hotel o Google Maps guideranno fino all’ingresso del resort.

Cucina tradizionale: Trattorie e Osterie tipiche

• Trattoria Fontana d’Ercole (Google Maps) – Nome storico fra le osterie di Noto, è situata proprio dietro la Chiesa di San Domenico (da cui si gode la vista seduti ai tavoli esterni). È famosa per la sua cucina casereccia e abbondante: qui si gustano tutti i piatti della tradizione netina e siracusana. Tra i primi, imperdibili gli spaghetti alla siracusana (con pomodoro, melanzane fritte e ricotta salata) o le tagliatelle al pesto di pistacchio e gamberi. Tra i secondi spiccano grigliate miste di pesce fresco, involtini di pesce spada e l’immancabile tonno alla ghiotta. Non mancano piatti di terra come coniglio in agrodolce e pasta alla Norma. Porzioni generose, sapori genuini e prezzi onesti fanno di Fontana d’Ercole una tappa gettonata (consigliata la prenotazione in alta stagione). Ambiente: semplice e informale, con servizio cordiale familiare. Recensioni lodano l’ottimo rapporto qualità-prezzo e la vista sulla chiesa barocca mentre si cena all’aperto.
• Trattoria Al Buco (Google Maps) – Locale rustico a pochi passi da Corso Vittorio Emanuele, noto per le sue specialità di pesce e cucina siciliana autentica. Il menu varia in base al pescato del giorno: antipasto di mare con assaggini di polpo, cozze scoppiate e gamberetti marinati, pasta con le sarde quando è stagione (finocchietto selvatico e uvetta a profusione), fritto misto e grigliate ricche. Non mancano le opzioni di terra – ad esempio ravioli di ricotta al sugo di maiale e la parmigiana di melanzane. L’atmosfera è alla buona, con tovaglie a quadri e foto vintage di Noto alle pareti. I proprietari, molto accoglienti, sanno consigliare il vino locale giusto (es. Nero d’Avolao Moscato di Noto) per accompagnare i piatti. Da provare il cannolo siciliano fatto in casa per dessert. Trattoria Al Buco è spesso citata per l’ottimo servizio e i prezzi moderati.
• Ristorante Dammuso (Google Maps) – Nel cuore del centro storico (Via Archimede), Dammuso è un ristorantino raffinato a conduzione familiare, ambientato in un dammuso in pietra dall’atmosfera intima. La signora Cettina in cucina porta avanti le ricette di famiglia con amore: il risultato sono piatti dal sapore autentico ma presentati con cura. I cavalli di battaglia includono pasta fresca al nero di seppia, sarde a beccafico (sarde arrotolate con panure di pinoli, uvetta e agrumi), involtini di melanzane e il tonno in agrodolce alla moda siracusana. Lodato anche per le opzioni vegetariane (caponata, verdure grigliate, paste ai pistacchi) e per una notevole selezione di vini dell’Etna. L’interno è caratteristico, con archi in pietra e luci soffuse; pochi tavoli, quindi meglio prenotare. Riconoscimenti: Dammuso è stato menzionato su guide internazionali come tappa gastronomica imperdibile a Noto. Consigliato a chi desidera un’esperienza gourmet local in un ambiente romantico ma senza eccessi.
• Ristorante Vicolo (Vico Milazzo) (Google Maps) – Un locale relativamente nuovo ma che ha rapidamente scalato le classifiche di gradimento, situato in un vicolo vicino a Via Cavour. Vicolo propone un concept di osteria contemporanea: ingredienti locali e di stagione combinati in piatti creativi ma comprensibili. Il menu cambia spesso; si possono trovare tagliolini ai ricci di mare, tartare di gambero rosso con agrumi e menta, guancia di manzo brasata al Nero d’Avola con purè di patate. I proprietari giovani hanno puntato sulla qualità: pane e pasta fatti in casa, olio extravergine del territorio, solo pesce locale da pesca sostenibile. L’ambiente è moderno e curato, con un piccolo dehors. Le recensioni sottolineano la professionalità del servizio e l’ottimo equilibrio tra tradizione e innovazione nei piatti. Prezzi medio-alti, adeguati alla qualità offerta. Ideale per una cena tranquilla lontano dalla confusione delle vie principali.

Pizzerie e Street Food

• Ristorante Pizzeria CasaMatta (Google Maps) – Tra le pizzerie più apprezzate di Noto (vincitrice di premi locali), CasaMatta si trova appena fuori dal corso principale. Offre un’ampia scelta di pizze sia classiche che gourmet, cotte nel forno a legna con impasto a lunga lievitazione. La specialità della casa è la “pizza nera” con impasto al carbone vegetale (brevettata come Dark Pizza), farcita con ingredienti selezionati – ad esempio mozzarella fior di latte locale, prosciutto crudo di suino nero dei Nebrodi e scaglie di caciocavallo ragusano. Molto richiesta anche la pizza ”Barocco” con pomodorini di Pachino, crema di basilico, mandorle tostate e scaglie di ricotta salata. Oltre alle pizze, il menu include antipasti sfiziosi (bruschette miste, taglieri di formaggi) e alcuni piatti di cucina siciliana. Locale moderno, con tavoli all’aperto in estate. Recensioni TripAdvisor: ottimi punteggi per impasto leggero e digeribile, condimenti abbondanti e ambiente familiare. Perfetto per una serata informale tra amici o in famiglia.
• Pizzeria Quadrilatero (Google Maps) – Situata in zona centrale (via Giovanni Aurora), è indicata come la pizzeria n.1 a Noto su TripAdvisor per punteggio. Il locale, spartano e senza fronzoli, è però gettonatissimo per la qualità della pizza: impasto soffice e saporito, cornicione ben alveolato e ingredienti freschi. Oltre alle solite margherita, diavola e 4 formaggi, il menu propone pizze speciali come la Pizza al Nero di Seppia (impasto aromatizzato e topping di frutti di mare), la Pizza Pachino (con pomodorini IGP e scaglie di provola) e la Pizza “Noto” con crema di pistacchio di Bronte, speck e granella di pistacchi. Data la popolarità, nei weekend estivi si può trovare fila: meglio arrivare presto o optare per l’asporto. Da segnalare: fanno anche cucina e piatti senza glutine su richiesta. Prezzi onesti e porzioni abbondanti.
• Street Food da Piero (Pasticceria-Bar Piero) (Google Maps) – Per un pasto veloce ma tipicamente siciliano, l’indirizzo giusto è la Pasticceria e Tavola Calda Piero in via Salvatore La Rosa. Questo locale informale è rinomato tra i netini per arancini e rosticceria di qualità. Secondo molti, da Piero si mangiano i migliori arancini di Noto: provate quello al ragù classico o varianti come arancino burro (prosciutto e mozzarella) o pistacchio. Oltre agli arancini, sul bancone troverete scaccie (focacce ripiene tipiche del siracusano), cartocciate, pizzette, impanate e altre delizie salate, ideali per un pranzo veloce economico. Piero è anche bar e gelateria: potete concludere con una granita con brioche (eccellente mandorla tostata o limone) o con un gelato artigianale. Il locale è piccolo, con qualche tavolino alto; molti preferiscono prendere qualcosa da portar via e gustarlo all’ombra nelle vicine scalinate. Consigliato per uno spuntino genuino e sostanzioso sotto i €5-10. (Attenzione: chiude nel tardo pomeriggio, come molte tavole calde, e riapre la sera per il gelato).
• Arancina Planet (Google Maps) – Per un assaggio veloce ma memorabile, visitate Arancina Planet a Via Ducezio 26. Le arancine, disponibili in numerose varianti, sono un perfetto esempio di street food siciliano.
• Sabbinirica A Putìa d’Ercole (Google Maps) – Questo locale, situato in Corso Vittorio Emanuele 95, offre un tuffo nei sapori della gastronomia siciliana con formaggi del Ragusano, salumi dei Nebrodi e vini locali.

Bar, Dolci e Caffè storici

• Caffè Sicilia (Google Maps) – Un’istituzione assoluta, la storica pasticceria di Corrado Assenza resa celebre anche dalla serie Netflix “Chef’s Table”. Situato sul Corso Vittorio Emanuele, Caffè Sicilia dal 1892 sforna alcune delle migliori specialità dolciarie dell’isola. Qui l’arte della pasticceria siciliana raggiunge vette altissime: cassate e cannoli eccezionali (ricotta di giornata setosa), granite pluripremiate (mandorla di Noto e gelsi sono imperdibili, da gustare con la tipica brioche col tuppo), e torte moderne che esaltano gli ingredienti locali (famosa la torta al pistacchio e agrumi). Da provare anche il gelato – considerato tra i migliori d’Italia – con gusti particolari come mandorla tostata, carruba o gelsomino. L’ambiente è quello di un caffè d’epoca, elegante e semplice al contempo, con specchi alle pareti e tavolini affacciati sul corso. Nota: spesso affollato in alta stagione, ma il servizio è efficiente. Le recensioni internazionali lodano Caffè Sicilia come un must a Noto, una tappa che da sola vale il viaggio.
• Caffè Costanzo (Google Maps) – Un altro bar-pasticceria storico di Noto, a due passi dalla Cattedrale. Caffè Costanzo è noto soprattutto per le granite e gelati artigianali, tanto da essere spesso inserito nelle classifiche delle migliori gelaterie siciliane. La granita alle mandorle con panna e brioche qui è un rituale (molto cremosa, dal giusto equilibrio dolce/amaro della mandorla tostata). Ottime anche quelle al caffè e al fico d’India. Il gelato spazia dai gusti classici a quelli tipici isolani: gelsi neri, cannella, cioccolato di Modica, ecc. Da Costanzo si può anche fare colazione con fragranti cornetti e iris (bombe fritte ripiene di crema) o un pranzo veloce grazie al banco tavola calda (buone arancine e pizzette). L’interno è semplice, con bancone retrò, ma molti preferiscono accomodarsi fuori sui gradini o ai pochi tavolini. I prezzi sono onesti e le porzioni generose. Un luogo genuino dove fare uno spuntino dolce rinfrescante durante le ore calde, magari dopo aver visitato la vicina Chiesa di San Francesco.